Дисциплина «Практикум по планированию и оценке деятельности пищевых предприятий» направлена на освоение методов, логики и принципов планирования хозяйственно-финансовой деятельности пищевых предприятий с учетом специфики их деятельности.
В результате изучения дисциплины студенты получить знания по составлению комплекса планов хозяйственно-финансовой деятельности пищевых предприятий; овладеть современными технологиями и приемами обоснования бизнес-планов на пищевых предприятиях и их ресурсного обеспечения; получить навыки по оценке выполнения бизнес-планов хозяйственно-финансовой деятельности пищевых предприятий.
- Преподаватель: Людмила Ковалева