Контакты:

Целью учебной дисциплины «Спецкурс товароведения продовольственных товаров» является получение студентами более углубленных знаний о потребительских свойствах, формировании качества и ассортимента, оценке качества, организации хранения продовольственных товаров.

Задачами дисциплины являются:

- изучить и проанализировать состояние отечественного рынка продовольственных товаров и основных направлений его развития;

- изучить товароведные характеристики однородных групп товаров;

- изучение потребительских свойств продовольственных товаров;

- приобретение умений оценки соответствия качества товаров, их упаковки и маркировки требованиям нормативных документов.